DANH MỤC
DANH MỤC
028-3840-0000 028-3840-0000 Nhắc tới cafe, nhiều người liên tưởng ngay tới một chất lỏng màu đen, đắng ngắt. Thực tế, cái “chất lỏng đen” đó không đơn giản và đắng như bạn tưởng. Hãy dành chút thời gian cùng khám phá thế giới “đen đắng” này với Nước Tinh Khiết nhé!
Cà phê đen
Cafe đen là “tượng đài” trong thói quen của nhiều người. Cafe đen là kết hợp đơn giản giữa cafe và nước nóng, hoàn toàn không thêm bất cứ nguyên liệu hay phụ gia khác như đường, sữa… Đây là hình thức cơ bản nhất của việc uống cafe. Người bình thường hầu như không thích hương vị nguyên chất của thức uống này vì nó thường mang vị đắng trong văn hóa cà phê Việt Nam. Nhưng nếu bạn là một fan thực sự của cafe, bạn tìm được vị ngọt sau cái đắng ở đầu lưỡi khi thưởng thức tách cafe đen truyền thống này.
Cafe sữa đá là đặc sản của Việt Nam. Nhiều người vẫn gọi thức uống này với cái tên thân thương là “nâu đá”. Khi pha chế, cafe được hòa tan cùng sữa đặc có đường và thêm đá lạnh vào. Không “kén” khách hàng như cafe đen, thức uống này mang vị ngọt đằm thắm kết hợp với vị đắng nhẹ của cafe. Nếu bạn thích sự ấm áp, có thể dùng nóng. Sự kết hợp hoàn hảo này trở thành lý do để nhiều chị em chọn ngay món này khi ra tiệm cafe đấy.
Bạc xỉu (bạc sỉu) là thức uống lấy nguyên liệu chính từ cafe nhưng công thức của nó biến tấu cách pha cafe của người Trung Hoa. Một ly bạc xỉu đúng phải là sự kết hợp giữa ba thành phần: sữa đặc, sữa tươi nóng và cafe đã tạo bọt. Một trong những điều người pha chế cần lưu ý chính là việc cân đo tỷ lệ các nguyên liệu với nhau. Nếu quá nhiều sữa sẽ khiến bạc xỉu ngọt quá, nhưng nếu nhiều cafe thì đồ uống này sẽ có vị đắng.
>>> Xem thêm: Cách pha cafe phin ngon nhờ nước tinh khiết
Cafe trứng là một thức uống vừa lạ vừa quen ở Việt Nam. Dù xuất hiện đã lâu nhưng thời gian gần đây món này trở thành trào lưu, thu hút sự quan tâm của nhiều đối tượng. Ai đã thử có khả năng nghiền luôn món này đấy nha.
Bạn đừng nghĩ rằng có trứng nên đồ uống của bạn sẽ tanh nhé. Bởi, một tách cafe trứng đạt chuẩn phải thơm ngon, không tanh, bọt trứng được đánh bông tạo thành lớp kem mềm mịn trên miệng ly. Bạn sẽ cảm nhận được sự ngậy béo của trứng hòa quyện trong vị đắng nhẹ, ngọt dịu của cafe đấy nha.
Ở miền Trung, nhất là Huế, người người, nhà nhà “ghiền” món này. Bản chất của cafe thường có vị đắng, nhưng khi kết hợp chúng với sữa và muối thì vị đắng trnog tách cafe của bạn sẽ dịu đi. Việc cho muối vào đồ uống sẽ giúp giải phóng ion natri hiệu quả nữa chứ. Yếu tố này vừa giúp giảm vị đắng của cà phê và khơi dậy hương vị để thức uống trở nên ngon và quyến rũ hơn. Tóm lại, cafe muối là một gợi ý hay ho bạn nên thử nha.
Những ai lỡ đem lòng đi yêu hương vị caramen thì thức uống này là một gợi ý hay khi bạn ra cafe tám chuyện cùng bạn bè đấy. Sự phảng phất nhẹ nhàng của hương cafe, hương thơm nhẹ nhàng của caramen và sự béo ngậy của kem tươi hòa quyện vào nhau tạo nên một cảm giác thú vị. Công thức làm đồ uống này khá dễ, bạn có thể tự làm nó để gia đình thưởng thức dịp cuối tuần đấy. Nguyên liệu bạn cần có gồm cafe, kem tươi và caramen. Hãy cho những nguyên liệu trên vào nồi và tiến hành đun. Khi xuất hiện bọt khó lăn tăn bạn hãy tắt bếp đi nhé không là nó sẽ khét lẹt đó nha.
Không ít người yêu thích cafe nhưng ngại vị đắng của “em nó”. Vậy, kkết hợp cafe với sữa chua thì sao? Không khéo thức uống này trở thành món “tủ” của bạn đấy chứ. Ngoài việc giúp đầu ốc bạn tỉnh táo, thức uống này còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, duy trì sự tươi trẻ cho làn da. Cafe sữa chua ngọt dịu, chua nhẹ, thanh mát, đắng nhẹ sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức đấy nha.
Espresso còn gọi là cafe kem. Vừa mới xuất hiện, thức uống này trở nên hot, nhất là giới trẻ. Để pha chế thức uống này bạn phải cho nước nóng nén dưới áp suất cao chảy qua cà phê bột xay mịn. Khi đó, thành phẩm bạn thu được sẽ là một ly cafe quyến rũ đi kèm lớp bọt màu nâu mềm mịn. Tùy sở thích bạn có thể cho thêm đường để giảm vị đắng nguyên bản của cafe.
Ngày mưa mà được cầm trên tay một tách cappuccino thì không gì sung sướng hơn. Thành phần chính của thức uống này gồm cà phê Espresso, sữa nóng, bọt sữa. Điểm nhấn của thức uống còn nằm ở việc barista “chế tác” lớp kem trên cùng thành nhiều hình họa bắt mắt. Khi thưởng thức chúng, bạn sẽ không khó chịu bởi vị đắng của cafe. Thay vào đó bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào dễ chịu, sự béo ngậy vừa đủ sẽ lưu lại ở cuống họng. Cảm giác mới lạ này dễ khiến bạn phát ghiền lắm đó.
Nhiều người ví Latte là người em song sinh của Cappuccino. Điểm giống nhau giữa hai thức uống này nằm ở tỉ lệ sữa và bọt. Latte và Cappuccino đều chứa cafe Espresso, sữa nóng và bọt sữa, nhưng sự khác biệt nằm ở chỗ, bọt sữa khi chế biến Latte chỉ bằng một nửa so với lượng sữa nóng mà thôi. Đây cũng là nguyên nhân khi chúng ta nhìn vào ly Latte sẽ cảm nhận được sự bồng bềnh nhẹ hơn so với ly cappuccino.
Đây là một biến thể đặc biệt của Espresso. Thành phần gồm cafe Espresso và nước. Cách pha rất đơn giản, bạn chiết xuất 1 đến 2 shots Espresso, cho thêm nước nóng vào với tỉ lệ 3-4 phần nước nóng cho mỗi phần cà phê ban đầu tùy theo khẩu vị là đã có một ly Americano ngon lành rồi.
Thức uống này được coi là một “biến thể” hoàn hảo của cà phê pha máy (espresso). Để có một ly macchiato chúng ta cần chuẩn bị cà phê Espresso và kem sữa. Nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của lớp kem ngoài vị đắng nhẹ của cafe. Macchiato phù hợp với mọi giới tính là vì vậy.
Bạn là người yêu thích cafe, lại đam mê vị ngọt ngào của kem tươi và chocolate thì Mocha sinh ra dành cho bạn. Khi kết hợp những nguyên liệu vừa kể, bạn sẽ có một tách mocha pha quyện giữa vị ngọt nhẹ tự nhiên, béo ngậy của kem và vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi. Đây là một sự trải nghiệm hoàn hảo mà bạn nên thử khi bước vào tiệm cafe đấy.
Cold Brew Coffee còn gọi với tên dễ hiểu là Cafe lạnh. Loại cafe này đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới từ lâu, trong đó có Việt Nam. Cái tên phần nào lột tả được cách pha thức uống này rồi.
Nguyên tắc để pha cafe lạnh là dùng nước lạnh ủ cà phê trong nhiều giờ liền thay vì nước nóng để pha cafe. Một ly cafe bình thường chỉ mất vài phút để cho ra thành phẩm thì loại cafe này phải mất tới hàng giờ. Tóm lại, người pha loại cafe này đòi hỏi am hiểu và sự chuyên nghiệp trong pha chế.
Còn gọi là Vacuum cafe là một trong những loại cafe cần sự cẩn thận, chỉn chu trong pha chế nên thành phẩm thường mang một hương vị độc đáo. Đây có thể là loại cafe đòi hỏi kỹ thuật pha chế khó nhất trong tất cả các loại cafe khác.
Phương pháp pha chế cafe từ hai bình thủy tinh với nguồn nhiệt bên dưới cũng là một nhược điểm lớn. Cafe được ủ chân không có thể chiết xuất quá mức do thời gian pha chế quá lâu. Nhưng tóm lại, thức uống này khá hấp dẫn, bạn có thể vừa quan sát người pha chế tỉ mỉ thực hiện từng thao tác và thưởng thức để cảm nhận sự tinh tế của đồ uống này.
Cà phê không còn gói gọn là một thức uống nữa mà đã trở thành một nét văn hóa không chỉ ở Việt Nam mà còn trên cả thế giới. Nếu có dịp, bạn hãy thưởng thức những loại cà phê khác nhau để biết thêm nhiều điều thú vị về loại nước uống này nhé!
Xem thêm: Trà hoa Đậu biếc có tác dụng gì mà hot như vậy?
Nguồn: https://thewaterman.vn/blogs/do-uong/top-20-loai-cafe-ngon-nhat
